Les comportements alimentaires : quels en sont les déterminants ? quelles actions pour quels effets ?

Dans le cadre de l’élaboration du Programme national de l’alimentation (PNA), le ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche, a demandé, en juin 2009, une expertise sur les comportements alimentaires à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA).

L’objectif de cette étude est de faire un état des lieux de l’ensemble des connaissances scientifiques disponibles sur les comportements alimentaires et d’éclairer les pouvoirs publics dans les actions menées auprès des consommateurs, en relation avec tous les acteurs de la chaîne alimentaire.
L’INRA a présenté le 24 juin lors d’un colloque les principales conclusions de l’expertise.

Lire le communiqué, les principaux résultats et la synthèse sur le site de l’INRA

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